白藜蘆醇是葡萄酒中的一種非酒精成分，經研究證實，對人體健康有許多好處
近年來，適度飲用葡萄酒對人體健康的好處引起廣泛重視。科學研究證實，葡萄酒中含有白藜蘆醇以及多種多酚類化合物，如原花青素（即OPC葡萄籽萃取物）、花青素、兒茶素…等成分。這些植物性營養素具有極佳的抗氧化活性，不但能保護人體不受自由基侵襲，降低心血管疾病的發病率和死亡率，還可增強免疫功能，預防癌症、骨質疏鬆和多種退化疾病。
白藜蘆醇是葡萄酒中的一種非酒精成分，葡萄、花生、百合、松樹和許多植物都含有大量的白藜蘆醇。白藜蘆醇是植物抗毒素（phytoalexin），也就是天然的植物性抗生素。當植物受到環境壓力、真菌和細菌感染時，就會產生抗毒素來對抗外界的侵襲，白藜蘆醇就其中之一。
經研究證實，白藜蘆醇對人體也有許多好處，包括：
- 新型的心血管保護劑
- 清除自由基
- 抗氧化
- 抗炎症
- 抗突變、抗腫瘤，抑制腫瘤生長
- 防止低度密脂蛋白（壞膽固醇）氧化，並防止慢性缺血
- 減少心肌梗塞和缺血再灌注造成的傷害
- 促進一氧化氮生成，有助血管舒張
- 抑制血小板凝結和血清素（serotonin）的分泌
- 新型的植物性雌激素，可作為更年期婦女補充雌激素的安全替代品
- 新型神經系統保護劑
- 改善憂鬱症
- 促進膠原蛋白合成
- 減少骨質疏鬆的機率，促進新骨形成
- 有助於穩定情緒
這些作用令科學人士感到非到興奮，表示白藜蘆醇可以用於治療多種退化性疾病。其實，中藥裡的虎杖就是富含白藜蘆醇的一種植物。據傳統中藥理論，虎杖有清熱、活血、解毒、消腫等作用，自古就用來治療高血脂、動脈粥樣硬化、過敏和各種炎症。虎杖根還可用來對痢疾、頭痛、閉經、乳腺炎、外傷、細菌和病毒感染、燒燙傷、咳嗽、哮喘、關節炎、高血壓和癌症。
白藜蘆醇的作用有哪些?
1.活化基因，延長壽命，經實驗結果得知, 酵母細胞從分裂19次增加到分裂38次，壽命提高60-80%
2.作用於解毒基因，解毒、排毒
3.增加粒線體數量，為細胞和身體充電
4.抗炎症
5.含有植物性類雌性激素，改善更年期婦女症狀：潮熱、出汗、心慌、頭暈、抑鬱、乏力、失眠
6.抗癌
對癌症的起始期、促進期、擴散期都有抑製作用，封鎖癌細胞保鑣NFkB，活化P53抑癌基因抗癌活性，能防止細胞的癌變，阻止惡性腫瘤擴散，對腫瘤發生的起始，促進、擴散三大階段，都有抑制作用，較確定的有皮膚癌、乳癌、前列腺癌、胃癌、大腸癌、肝癌、肺癌、頭頸癌(含鼻咽癌)、子宮頸癌、淋巴癌、骨髓癌、複雜性骨髓癌、胰島癌、甲狀腺癌、黑色素癌、卵巢癌、腎細胞癌等癌症。
7.與抗癌藥物和放療中使用能減少放、化療的副作用，增加癌患者對放化療的耐受性
8.保護心血管，恢復血管彈性、改善動脈硬化、靜脈瘤、靜脈曲張、血液循環不良、手腳冰涼、痔瘡、防止粥狀動脈硬化，預防冠心病發生。
9.防止壞膽固醇氧化生成
10.抑制血小板凝聚，防止腦血栓。據報道，將紅葡萄酒稀釋1000倍，白藜蘆醇可使血小板凝集能力的抑制率達到80%
11.促進一氧化氮生成，殺菌滅毒。有助血管擴張，血管肌肉放鬆，增加血流量，保護心臟、改善性功能
12.改善肺功能，提高慢性支氣管炎、肺氣腫等的抵抗力
13.治療慢性肺阻塞（copo)
14.治療關節炎，保護軟骨，消除關節炎症。白藜蘆醇比阿司匹林藥效高60倍消炎功能
15.改善類風濕症狀，防止骨骼變形，改善晨僵
16.限制卡路里的攝入，達到限制熱量飲食法達到的效果，不必辛苦。高營養低熱量是長壽的重要方法。瘦身減重
17.提升胰島敏感性，改善糖尿病
18.抗過敏，防治哮喘、過敏性鼻炎、接觸性皮炎
19.促進膠原蛋白合成，防止皮膚老化，提升皮膚彈性，保持年輕
20.滋養毛囊幹細胞
21.皮膚老化是因為特殊基因改變所造成的，而不是磨損、破壞所累積的必然結果，這些改變基因還可以復原，使皮膚狀態恢復。美白、修復、再生、減皺、祛斑。
22.促進新骨生成，防治骨質疏鬆症
23.保護神經系統，改善睡眠、抑鬱症
24.保護大腦細胞，防治老年癡呆症、腦力退化
25.提升大腦血紅素、血液含氧量，減少中風的大腦損傷40%
26.防止眼睛黃斑退化、青光眼
27.能增加抗艾滋病毒藥物，具有加乘作用幫助皮膚再生
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