女人身體五個部位出汗 預示疾病到來
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- Mar 19 Tue 2013 10:41
女人身體五個部位出汗,預示疾病到來
- Mar 19 Tue 2013 10:33
成功體重管理的十大秘密
成功體重管理的十大秘密
作者：Susan Bowermanc , MS , RD , CSSD
體重管理與維持體重就像是一體的兩面。能夠幫助體重管理的習慣也能幫助維持體重。畢竟您要能夠維持體重管理的成績，否則就不能算是真正的成功。
以下是成功進行體重管理者使用的十大策略：
1. 必須要非常了解自己
成功的關鍵之一就是學習如何管理自己的高風 險狀況—例如您會用大吃大喝的方式來紓解壓 力，或是因為習慣並不是飢餓而將盤子裡的食 物清光。成功的體重管理者會做好調整，並且 預先計畫—他們知道什麼情況會使自己陷入麻 煩，因此先制定備案計畫來因應。
2. 做很多的運動
平均而言，在美國國家體重控制註冊中心(National Weight Control Registry) 登記的體重管 理者每週平均透過運動燃燒約2000 大卡。這 個數字相當高—他們每天大概會從事60-90 分 鐘中度至高度的運動。最受歡迎的運動為走 路，每天平均走5-6 英里。
3. 設定目標，監督自己的行為
設定目標—是您能夠衡量的目標，像是要走路 運動多少分鐘，要攝取多少大卡的熱量，或者 要做幾次仰臥起坐，這將會對體重管理成果有 幫助，因為可以追蹤自己是否有達到這些目 標。成功的體重管理者會紀錄做了多少運動， 也會做食物日誌—有時候甚至會利用日誌來對 食物預先做規劃。這些自我監督的策略很重 要，也能為行為改變提供需要的回饋。
4. 固定的用餐模式和頻率
許多人體重管理失敗的原因是因為飲食模式過 於混亂。成功的體重管理者表示規律的用餐時 間，以及只在感到飢餓時吃點心是體重管理成 功的關鍵。跳過某餐不吃通常會帶來負面的效 果，規律的用餐表示不會出現長時間餓肚子的 問題—跳過一餐不吃可能會導致吃太多點心， 或者吃份量更大的一餐來彌補。
5. 攝取低脂、高營養密度的飲食
這點並不令人驚訝，含有豐富蛋白質、水果、 蔬菜和全穀類的優質飲食能為人帶來飽足感。 水果、蔬菜和全穀類為大體積，但是單位熱量 較低的食物選擇。適量的蛋白質則是關鍵，因 為蛋白質能夠提供飽足感，幫助您在兩餐之間 不容易感到飢餓。
6. 練習控制食物分量
透過學習需要吃多少分量才會覺得「不餓」，而 不是「過飽」，就可以減少自己的攝食分量。分 量控制的策略包括使用比較小的盤子，在廚房裡 ( 而不是在餐桌上) 把食物分好，或是使用像是 營養蛋白飲品、點心餐條或冷凍餐點等代餐。
7. 執行壓力管理
當承受壓力時，經常會用吃東西的方式作為紓 壓的手段—但是事後會讓人有罪惡感，讓壓力 反而進一步的增加，形成惡性循環。成功的體 重管理者學習找其他的方式來紓壓。他們會運 動、打電話給朋友，或者練習冥想或深呼吸。
8. 調整態度
許多成功體重管理的人都表示必須改變對節食 和體重控制的想法。有些人認為他們天生就 胖，或者不可能成功減少體重，因為從來沒有 成功過。最終仍需去面對這個問題—需要體認 的是，成功是來自一連串的小進展以及對健康 生活習慣的終身承諾。
9. 選擇計畫後就會執行到底
在建立飲食計畫和運動頻率後，就要開始學著 每天遵照著計畫執行不懈怠。能夠減少體重並 成功維持的人都是這麼做，即使遇到假日或是 去餐廳吃飯時也不會改變。許多人會減少外食 頻率，因為希望透過自己在家做飯來進一步掌 控自己的飲食內容。
10. 了解如何控制自己的環境
成功的體重管理者學會如何控制陷入問題時的 狀況。例如冰箱或櫥櫃裡的食物，提供食物的 餐廳、辦公室或超市都是可以控制的環境。想 要控制食物的環境，就要在家裡擺放一些「安 全」的食物，選擇可以點選適當餐點的餐廳， 或攜帶適當的食物去上班，在上超市前先準備 好購物清單。
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- Mar 19 Tue 2013 10:30
茶的面面觀
茶的面面觀
賀寶芙營養師- 林賢茜
茶是中國的「國飲」，自古「柴米油鹽醬醋茶」就被列為早晨開門七件事，由此可見茶早就已經成為人們 的生活必需品。
茶屬於山茶科，屬多年生常綠木本植物，野生茶樹高約五至七公尺，茶園裡的茶樹一般在 1.5 公尺左右。 茶葉葉片呈橢圓形、有鋸齒，宜在春、秋季時採摘。依據秦漢時代的『神農本草經』推估，茶應在距今約 4000-5000 年前就被發現了。如今，茶已經成為世界流行的三大無酒精飲品之一( 茶、咖啡及可可)。
世界各國的茶種、栽培及製茶技術，還有飲茶文化的發展，大多來自於中國，因此中國實為「茶之原鄉」。 由於近代在物理、化學及醫學科技的進步，對於茶的成分與人體的生理功效，有相當多的發現及了解；同 時一些實際的研究結果與古書的記載不謀而合。因此我們可以利用喝茶的同時，也一併攝取來自茶湯中許 多對於人體有益的成分。茶的營養價值主要是來自於茶葉中所含的維生素及礦物質，除了可以提供維生素 B1 及B2、葉酸、菸鹼酸、生物素及肌醇之外，更含有豐富的保健成分，像是氟、咖啡因、兒茶素類及r- 胺 基丁酸。
多酚類是茶葉中含量最多的可溶性物質，其中最重要的部分為兒茶素。兒茶素是一種混合物，提供茶湯苦、 澀味道及顏色的來源。在眾多的兒茶素中，含量最高且為茶葉中特有的兒茶素為epigallocatechin gallate (EGCG)，可以幫助對抗氧化壓力，減少身體老化所帶來的一些負面影響。
茶可以直接利用茶葉、茶粉或是茶袋方式來做沖泡。市面上的茶飲產品有現泡茶、瓶裝飲料，或者是膠囊 和錠劑的形式，所以不同的選擇方式，對人體有益的成分多寡也會有所差異。不過還是需要注意，當要吞 服含有鐵劑的藥物時，請避免使用茶水，因為茶中的兒茶素會與部分的藥物結合，使藥效減弱或是喪失。
喝茶是一種放鬆身心的好方法，所以請大家每天留點時間，沏上一杯茶，聞著茶香，細細品味，讓緊張的 神經放鬆下來，煩心事拋到一邊，就可以達到養心的目的。但是我們仍需要了解「茶」非「藥」，是一種 可以幫助調節生理機能的保健食品，在幫助預防疾病發生及增強人體抵抗力方面的保健好處，應是無庸置疑的。
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- Mar 18 Mon 2013 16:37
營養、肥胖與免疫
營養、肥胖與免疫
賀寶芙營養師 林若君
當流感來襲時，為何有人總是經常感冒，但有些人卻是健康寶寶？其實這和人體的免疫力有關係。免疫系統是：「當病源菌侵入體內時，身體為了消滅病源體而啟動防禦系統，當成功抵抗後
也產生了免疫記憶力，往後若相同病原再度入侵時，免疫記憶力即可辨識此病原，產生抵抗力。」簡言之，免疫力就是身體的防禦力。而營養是決定免疫力好壞重要因素之一，營養失調會抑
制免疫反應，特別是缺乏某些與免疫力相關的營養素，加強補充這些營養素可刺激提升免疫能力；但是營養失調不僅僅是營養不良，還包括營養過剩，若長期營養過剩則可能有相反的作用。
肥胖已知會影響動物和人類的細胞免疫功能。
肥胖的盛行率在已開發國家和開發中國家均不斷地攀升，更和許多的慢性病如糖尿病、心血管疾病和某些癌症息息相關；這些疾病的發生
與自身的免疫力有關。過多脂肪、精製糖、熱量的攝取會直接的影響免疫功能，或是藉由代謝和內分泌系統的改變間接地影響免疫能力。
營養過剩會有免疫抑制現象，造成人體的抵抗力下降，容易被感染或是罹患癌症。
一般肥胖者大多攝取過量的脂肪、精製糖、熱量，相對的一些與免疫相關地營養素如：鋅、抗氧化維生素(如維生素C、E、β-胡蘿蔔素…等)則有攝取不足的現象，這些情形都不利於免疫功能
的發揮。肥胖者常有脂肪代謝異常的現象，進而有高血脂甚至動脈硬化等問題。脂肪代謝異常更會影響淋巴球和吞噬細胞的功能，進而降低免疫力。因此肥胖者較容易被感染，感染後的死亡
率也較高。研究也發現，動物僅給予50％的熱量，可使T細胞的功能上升，增強免疫力。
營養幾乎主宰免疫力的好壞，但對現代人而言，較少是因為營養不足所帶來免疫力不全的問題，反而需注意因為營養不均衡，以及飲食不當而造成免疫力的虧損。尤其現代人外食情況嚴重，
而長期外食造成油脂、熱量攝取都偏高，這些都是造成免疫力低落的重要因素。只要有優質的營養及良好飲食習慣，不用花大錢就能讓身體的免疫大軍養足戰力，捍衛身體健康。
增強免疫力的十大飲食建議：
- 多吃高纖維主食：每天至少吃一碗五穀雜糧飯，或是雜糧麵包、全麥製品，取代精製的白飯、白麵條、白吐司。
- 天天五蔬果：每天至少吃一至二碗綠葉蔬菜：含有維他命A、B 群、C、E 及各種礦物質提供免疫系統正常運作的必要營養素。每天吃一份(100 公克) 紅、橘或黃色蔬菜。每天吃一種高維他命C 水果( 例如：芭樂、奇異果、葡萄柚、蕃茄、草莓、柑橘類水果等)。
- 選擇優質蛋白質：蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，實驗證明，蛋白質嚴重缺乏的人，會使免疫細胞中的淋巴球數目大量減少，造成身體免疫機能下降。現代人大魚大肉，原則上不會缺乏蛋白質，但是應該要攝取優質蛋白質較有利於身體吸收，也不會造成過多脂肪或熱量的負擔，優質蛋白的來源包括瘦肉、蛋、魚、牛奶、豆腐或選擇營養充足含有優質蛋白的奶昔作為蛋白質補充的來源。
- 多喝水：可以保持黏膜濕潤，成為抵抗細菌的重要防線，且維持正常排泄功能。成人每天至少攝取2,000 c.c. 的水份，避免喝含糖飲料。
- 多吃抗氧化食物：葡萄、大蒜、蕃茄、花椰菜、洋蔥、莓果、綠茶等，含豐富植物化學物質，如：β- 胡蘿蔔素、茄紅素、兒茶素、花青素、蒜素、含硫化合物等，皆是優質的營養成份，可中和自由基，減少對健康的傷害。
- 少吃油脂：吃太多脂肪會抑制免疫功能，身體只需要適量脂肪，才能健康運作。建議烹調用油，盡量選擇單元不飽和脂肪酸較多的油比較好，如橄欖油。
- 少吃甜食：國外研究報告指出，吃下18~20 茶匙( 約100 公克) 的糖，白血球抵抗疾病的能力就減少50% 以上。
- 補充必需脂肪酸：必需脂肪酸(EFAs)，決定細胞膜的流動和彈性，對免疫細胞非常重要。人體無法自行合成，只能從深海魚如鮭魚、沙丁魚等，或深海魚油膠囊中攝取。
- 補充綜合維他命：工作時間長、壓力大又經常外食的人，容易飲食不均衡，補充維他命是必要的。綜合維他命比單方好，劑量不需要太高。
- 保持理想的體重：保持理想的體重，是維持巔峰免疫力的不二法門。體重多少算肥胖呢？
根據行政院衛生署公佈的身體質量指數(BMI) 的算法： 將身高( 公尺) 的平方 × 22 所得到的數據即是標準體重，標準體重加減10 % 以內為理想體重範圍；體重大於標準體重之10 % 為過重，超過20% 表示肥胖。
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- Mar 18 Mon 2013 13:58
代謝出問題 瘦子也會有脂肪肝?!
健康醫療網／林怡亭報導 2013/02/19
一名不到30歲的妙齡女子，在定期檢查中被診斷出「脂肪肝」，外表十分苗條的她，怎麼也想不通為何會有脂肪肝。其實現代人飲食西化，且越來越精緻，脂肪肝已不再是肥胖者的專利，很多瘦子還是有脂肪肝的困擾；作息不正常，包括熬夜、睡到中午、飲食不健康，甚至激烈減肥，都有可能引起，糖尿病患者也是高危險群之一；而這名年輕女子就是有糖尿病家族病史，本身代謝不正常，才導致「脂肪肝」的產生。
台北榮民總醫院新陳代謝科何橈通醫師表示，臺灣的糖尿病患者有增加的趨勢，且開始年輕化。臨床上，許多糖尿病患者伴隨脂肪肝，可能會引起肝功能不正常，嚴重時甚至會產生肝纖維化及肝硬化，也有可能會演變成肝癌。
脂肪肝為一籠統名詞，在程度上可分為較單純的NAFLD(非酒精性脂肪肝)及已有肝炎之NASH(非酒精性脂漏性肝炎)，後者當積極治療及追蹤，以防止惡化。至於何種機制促使前者變成後者，目前雖有「雙重打擊理論」(Twohittheory)，但仍未十分了解。
以往大部份民眾認為糖尿病引起的脂肪肝程度若不嚴重，則其可隨糖尿病控制而消失，而不會惡化；但目前已有為數不少的臨床經驗顯示指出，「糖尿病性脂肪肝」亦會步入「纖維化」一途，因此患者千萬不可掉以輕心。
第2型糖尿病患者中多數為「胰島素阻抗」及胰島素分泌不正常，胰島素阻抗讓細胞無法正常代謝葡萄糖，導致血糖不穩定；胰島素增敏劑類的藥物作用就是有效降低患者的胰島素阻抗性，提升體內細胞對胰島素的敏感性，讓血中葡萄糖可以順利進入細胞被利用，達到降血糖之目的。此類藥物除可治療及控制糖尿病狀況外，亦可使脂肪再分配，讓脂肪從不應該存在的部位，例如內臟的脂肪，轉移至皮下組織，使肝組織本身的「脂肪浸潤」現象改善，脂肪肝亦會減輕甚至完全痊癒。
何橈通醫師提醒，低糖少油的飲食、規律的運動及正常的生活作息，對於糖尿病甚至是其他疾病，都是維持健康必要的條件，糖尿病若能及時得到診斷及治療，穩定控制血糖及脂肪肝並不是件難事。
- Mar 18 Mon 2013 13:39
快來敲膽經跟刮肝經！！！大腿瘦很大
輕鬆讓大腿瘦一圈～
你的大腿外側有安裝馬鞍袋？--->請來敲膽經！
你的大腿內側肉左右如膠似漆黏在一起不分開？--->請來刮肝經！
你的大腿外側內側膨脹到令你困擾？--->那就敲完膽經接著刮肝經吧！
上面四種工具是我自己有使用過的，大腿胖的時候脂肪很厚又隔著肌肉，要確實敲道經絡需要比較大的力道，
如果說用指關節敲膽經後手指會痛痛，建議可以換武器 成自己習慣使用的工具來進行！
什麼是敲膽經：
膽經是人體裡面最重要的一條經絡，共有44個穴道，膽經阻塞會堆積人體不必要的垃圾在大腿外側，
所以造成大腿外側多出兩包肉，即使運動後形狀依舊，別擔心！只要拳頭舉起來敲通膽經後大腿外側自然就會瘦了！
漂亮線條就出現了！敲膽經後因為氣血足會讓體重增加1-2公斤，請勿慌張，這不是發胖！這是身體健康的一種現象。
什麼是刮肝經：
大腿內側肉多很有可能是肝臟排毒功能較差，把肝經疏通後這個部份的脂肪就會一並消除了！
敲膽經跟刮肝經不只是讓大腿瘦一圈，身體變得健康，氣色變好，對減肥很有幫助！
刮經方向:
『大腿內側膝蓋往上刮到大腿根部』<---給大家參考。
一開始真的相當～相當～～相當痛，每刮一下都是煎熬，只要忍耐把肝經刮通了，
大腿肉分手了，走路就變的很輕鬆！
請特別注意使用指關節敲膽經喔！總之敲痛了就是敲對了！
不過如果妳怎麼敲跟刮都沒有任何疼痛的反應，有兩個可能：
1.妳敲的力道太輕了！
2.妳很健康，並沒有膽經肝經阻塞的問題！
可不要為了瘦腿拚了命把自己敲受傷。
敲出黑青後就休息，等到消退些再繼續敲，並不會因為休息幾天而有任何影響。
大約這樣黑青好轉重複三次後，就不太有黑青現象了，而且敲的時候也沒有任何疼痛的感覺，只是有點麻麻的...
為什麼敲膽經也刮肝經了但是大腿還是肉肉的？
這時候剩下的肉就是脂肪囉！請乖乖靠運動消滅掉！
腿很粗不想運動，擔心越運動越粗？
不要擔心，只要運動後有適度的伸展拉筋就不會有運動後腿變粗的狀況囉！
敲完膽經跟刮完肝經後記得多喝 賀寶芙-草本代謝茶，幫助代謝效果更加倍！
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文章來源
http://welovemark.pixnet.net/blog/post/45554868
- Mar 17 Sun 2013 18:29
不正確的減重-溜溜球效應
不當的體重控制方法很容易產生溜溜球效應，意思就是體重忽高忽低，雖然瘦了幾公斤，但無法維持，又復胖，這種情況稱之為溜溜球效應，是一般經常在減重，或減重後又復胖的朋友面臨到的最大問題。溜溜球效應帶來的後果就是讓身體變成不易瘦的體質，每一次的減重，成功的機率就會越來越困難。
為何會如此呢？李婉萍營養師對此做了很棒的說明：
許多人減肥的時候，有一套特殊的飲食計畫（減肥餐），不減肥的時候，馬上恢復過去的飲食習慣，這樣復胖的機率幾乎百分百。減重過程中，如果沒有改變不良的飲食習慣，即使減重成功，也是非常容易復胖的。所以不論用什麼方法減重，只要是無法讓人長期執行的方法，注定都會失敗的！
切記，成功的體重控制關鍵是均衡營養、熱量控制及運動，缺一不可。如此，才能成功的健康減重，又不復胖！
- Mar 17 Sun 2013 18:14
賀爾蒙週期與體重管理
您知道女性生理期可以幫助進行體重管理嗎？這是因為女性賀爾蒙 – 動情激素和黃體素的緣故。
女性每個月都會有生理期，這與卵巢分泌的動情激素和黃體素有密切的關係。這兩種賀爾蒙在健康與體重管理上扮演關鍵的角色，同時也能控制月經週期及懷孕與否。
動情激素的濃度會從月經來潮時開始增加，刺激卵泡成熟，讓子宮內膜變厚，做好懷孕的準備。
排卵開始後，身體則會分泌黃體素，濃度會持續增加到最高點。如果卵子沒有受精，血漿中動情激素和黃體素會在分泌階段結束時下降，發生月經排出，出現新的月經週期。
（生理期間動情激素和黃體素的濃度會改變。動情體素的濃度會在卵泡期上升，在排卵前達到最高峰。這段期間會因為新陳代謝提升的緣故，比較容易達成體重管理的目標。在黃體期時，動情激素的濃度會迅速下降，黃體素的濃度則會上升。）
如何利用生理周期達到減重效果呢？
生理期前：1~2星期，情緒跟皮膚都會比較不穩定，抑制食慾的賀爾蒙會降低，所以生理期來通常會增加15%的熱量，但不會因為生理期來就消耗掉的。而因為賀爾蒙的關係，這段期間比較容易水腫及便秘，要多補充玉米鬚或茶類飲品，幫助排尿、消水腫，並多吃富含纖維質食物，避免便秘。
千萬不要吃薏仁或綠豆，因為生理期來不能吃寒冷的東西，它們雖可消水腫，但偏寒性食物。
【賀寶芙 使用者可搭配細喜錠幫助水腫問題及在奶昔裡多添加纖維粉，補充纖維質。】
生理期：約5~7天，這期間女生身體比較敏感，容易疲累，要多休息，並吃含鐵的食物，補充經血，或來的幾天後，補充當歸。冰品及寒性食物（瓜類或薏仁）請勿吃，對子宮不好。另外，可多做運動，唯有不能做屁股高過頭部的運動，如瑜珈的一些動作，可能產生經血倒流，但一般正常的走路、快走都可以。
【賀寶芙 使用者可搭配當歸錠來補充氣血。】
生理期後：1周，是黃金瘦身時期，因為賀爾蒙改變，會感覺比較沒有食慾，好像不用吃太多東西、也不容易覺得餓，且新陳代謝會提升，這時加強運動及飲食控制會更有效果！
【賀寶芙 使用者在運動後請補充奶昔，不僅加速肌肉蛋白的合成，還會提高營養吸收的速度。】
最容易進行體重管理的時間是何時呢？
就是生理期後的一週，因為新陳代謝會在生理期結束時開始上升。從生理期結束到下次排卵開始的這段時間，進行體重管理的飲食和運動計劃就會變得非常有效。排軟後，新陳代謝則會回歸正常。所以建議您利用這個時間來增加運動，幫助提升體重管理的成果。
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- Mar 16 Sat 2013 12:01
乳癌與牛奶
震驚全世界的真相！全球狂銷400萬冊，已被譯成15國語言。
乳癌與前列腺癌的元兇，竟是牛奶！
這怎麼可能……令人震驚的事實：乳癌、前列腺癌的原因竟是牛奶。
作者的晚期乳癌已經轉移四次，她在探詢導致乳癌的過程中，發現了真兇。
而其後的十五年裡，她的乳癌一次都沒再復發。
並且證明乳癌．前列腺癌是可以被克服的。
●本書作者普蘭特教授的親身經歷：42歲時乳癌發病→切除乳房→五年後癌細胞轉移→兩周後再次轉移→接受放射線療法→三度轉移至淋巴結→接受放射線治療並摘除卵巢→再度於淋巴結發現半顆雞蛋大小的腫瘤→停止攝取牛乳．乳製品．乳牛肉→淋巴結的腫瘤逐漸縮小並消失→此後十五年不再復發。
●普蘭特教授在最初乳癌發病時，曾經採取各種有名的飲食療法，不攝取油、動物性食品、鹽分、咖啡因等，並多攝取蔬果、優格等。然而，癌症還是復發了！甚至被醫生告知，剩餘壽命已經不長。驚愕之餘，Plant教授仍不放棄，賭上性命持續研究，找尋導致乳癌的真兇，終於得到了結果。此後十五年，她的乳癌一次也沒有再復發。
●在本書的研究發表時，普蘭特教授受到諸多科學家的批判，但沒有人能夠推翻這個學說。最終，普蘭特教授因為其對醫學發展的貢獻，被授予成為英國皇家醫學協會的終身會員，現在依然活躍中。本書特色
作者罹患乳癌，雖嘗試各種療法，卻無法阻止癌症復發、轉移。於是作者轉而靠自己研究癌症病因，並得出「喝牛奶會促使乳癌發病」的結論，停止攝取乳製品後，至今15年了，未曾再復發。作者將其研究結果集結在本書中，向讀者說明癌症與牛乳的關係，並提供飲食及生活上的建議。作者簡介珍．普蘭特（Jane Plant）
．1945年出生於英國，1967年自利物浦大學地質學系畢業。1968年成為英國地質調查研究所的調查員，1973年取得萊斯特大學博士學位。
．1987年初次罹患乳癌。1997年獲頒大英帝國勳章。1999年獲得Lord Lloyd of Kilgerran獎。2001年於倫敦帝國理工學院任教地球科學。2005年成為英國皇家醫學協會終身會員。
本書作者的經歷：42歲時乳癌發病→切除乳房→五年後癌細胞轉移→兩周後再次轉移→接受放射線療法→三度轉移至淋巴結→接受放射線治療並摘除卵巢→再度於淋巴結發現半顆雞蛋大小的腫瘤→停止攝取牛乳．乳製品．乳牛肉→淋巴結的腫瘤逐漸縮小並消失→此後十五年不再復發。
為了克服不斷轉移乳癌，賭上自己性命研究乳癌的普蘭特教授，因對醫學有偉大貢獻，最後成為英國皇家醫學協會的終身會員，現在依然活躍中。
歡迎使用免費健康評量表:
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- Mar 16 Sat 2013 11:43
醫學：不是每種脂肪都一樣：反式脂肪讓你胖的更快
編輯 John C. H. Chen 報導
科學家發現儘管所含的熱量相同，反式脂肪比起一般脂肪更容易增加體重。
Wake Forest University醫學院的Kylie Kavanagh對猴子進行了六年的研究。其中一組公猴餵食含有大約相當於8%所需熱量的反式脂肪(trans fat)的飲食，另一組公猴則餵食含有單元不飽和脂肪(monounsaturated fats)的油脂，例如橄欖油。由飲食所攝取的總熱量約略相等，而由脂肪所提供的熱量大約佔35%。為什麼設定在8%所需熱量的反式脂肪的飲食呢？因為這相當於一個人吃了相當多的油炸食物。簡單的說就是西式速食。
這個菜單的設計是讓猴子基本上僅能維持日常生活所需要的熱量。研究結果發現，飲食含有反式脂肪的猴子體重增加了7.2%，而吃含有單元不飽和脂肪的猴子體重則增加了1.8%。
那些吃含有反式脂肪飲食的猴子，多出來的體重全部跑到肚子去了，所以它們的身材就像個葫蘆一樣，肚子大大的。它們肚子的脂肪量比起飲食中含有單元不飽和脂肪的猴子多了30%。
反式脂肪基本上是由天然的植物油經過氫化處理而得。生活中常見的反式脂肪來源有人造奶油、餅乾、甜點、油炸物等。
Kavanagh表示，跟肥胖具有相當大關係的糖尿病，體重增減5%就是相當重要的因素，因此在這個實驗中，反式脂肪對體重的影響約為7%可以說是相當可觀的。對猴子六年的長期實驗相當於人類的二十年歲月，因此如果人類時常食用以反式脂肪所製成的飲食，長期下來對體重的影響將是明顯易見的。而肥胖在醫學界已經普遍認為是許多疾病的源頭，因此反式脂肪對健康的影響是顯而易見的。
在美國，食品及藥物管理局(FDA)自從2006年一月一號起已經要求所有然有反式脂肪的飲食都要在外包裝上標明反式脂肪的含量，但是餐飲業並未包含在其中。因此，在外飲食的時候，為了自己的健康請多選擇不含反式脂肪的食物。
參考來源：
Line: gd767
非瘦不可: http://goo.gl/eiFd2
讓錢自己流進來: http://goo.gl/8pqC1
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